Τα προϊόντα μας είναι όλα χειροποίητα, χωρίς συντηρητικά και έχουν ως βάση τους την γλουτένη σίτου, το ευρέως γνωστό σεΐταν. Το σεΐταν ιστορικά πρωτοεμφανίστηκε τον 6ο αιώνα, προέρχεται από την Ασία και ξεχωρίζει για τα ελάχιστα λιπαρά και την υψηλή περιεκτικότητα του σε πρωτεΐνη.
Η πρωτεΐνη σιταριού, που προμηθευόμαστε, διαχωρίζεται από το άμυλο με φυσικό τρόπο και συγκεκριμένα με πλύσεις νερού.

Τα προϊόντα μας διατίθενται σε κατεψυγμένη μορφή και χρειάζονται ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος. Αφού τα αποψήξετε, ψήνονται είτε σε προθερμασμένο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, είτε σε πλάκα ή σχάρα (για 2 λεπτά η κάθε πλευρά) είτε ακόμη και στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 5-7 λεπτά. Αν τα κάνετε μαγειρευτά με σάλτσες, είτε πρώτα κάνετε την σάλτσα κι αυτά τα βάζετε πέντε λεπτά στο τέλος ή από την αρχή όλα μαζί τα υλικά και τα μαγειρεύετε μέχρι ένα τεταρτάκι.
Αν επιλέξετε να τα ψήσετε παγωμένα θέλουν κάνα δεκάλεπτο σε αντικολλητικό σκεύος και περίπου 8-10 λεπτά στον φούρνο. Μετά την απόψυξη διατηρούνται στο ψυγείο για περίπου 3-5 μέρες.